台南最好吃的鱔魚意麵｜心目中第一名就給他了｜老師傅的手藝有夠厲害｜#炒鱔魚專家 #台南 #台南美食 #台南小吃 #台南鱔魚意麵

默默地看了一下部落格，這幾年分享的台南吃喝走跳文也邁入160篇了！ 這當中台南小吃代表鱔魚意麵， 就也吃了好幾家，這篇就特別來把古都超經典的小吃做個鱔魚意麵懶人包，日後也會持續性的更新

最新的台南鱔魚意麵推薦!!醋溜酸甜的意麵和爽脆的鱔魚，意麵吸收了酸甜醬汁，吃起來味道非常棒。

現切的鱔魚，大火爆炒後起鍋分裝的 乾炒鱔魚意麵。 軟脆的鱔魚帶著迷人的香氣，意麵巴附鱔魚的芡汁，每一口都是大滿足的感動~

鱔魚意麵和眾多小吃一樣，在府城各有山頭與擁護者，今天介紹遠離觀光區的火車站後站，有家在地人狂推的「炒鱔魚專家」，在地數十年老字號，從老老闆傳給姪子，大火爆炒間焦香四溢，絕對是不可不吃的老牌鱔魚意麵。

台南炒鱔魚推薦這家「城邊真味鱔魚意麵」，也是不少在地人的口袋名單，地點就位在東城門圓環旁邊。他們家的分量算是比較多的，在台南市區是CP值頗高的鱔魚意麵，生意不得不說真的很好，能１次炒個７～８盤鱔魚意麵也是真功夫！這裡的麵是勾芡版本的，鱔魚分量真的很豪邁，麵體表現不錯，吸滿醬汁的味道但絲毫沒有影響口感，頗讚！乾炒鱔魚雖然要價250元，但分量完全對得起它的價格，堆得跟座小山似的，吃起來很Ｑ脆，肉質是好吃的，而且洋蔥的甜度也有炒出來。 在「supertaste.tvbs.com.tw」查看更多資訊 這間「進福

【黃家鱔魚意麵】 的鱔魚意麵一碗 100 元，鱔魚給得不小氣，而且都切很大塊～ 鱔魚吃起來新鮮脆口、沒有腥味，而且還有醬汁的味道～真的炒得很厲害。